# 董記燒鴨的特別之處在哪裡？

**Category:** 營業時間、位置與停車
**Verified:** 2026-06-06
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## Quick answer

董記燒鴨以其酥脆的皮和多汁的肉而聞名，這得益於傳統的燒烤工藝，需要大約45分鐘。

## Detailed answer

董記燒鴨是一道經過多年完善的烹飪傑作。準備工作從選取高品質的鴨子開始，然後用秘製的香料和草藥醃製至少2小時。鴨子在木柴燒烤爐中以大約200°C（392°F）的溫度燒烤約45分鐘，結果形成了金黃色的酥脆外皮。肉質保持多汁鮮嫩，富有豐富的風味，並帶有木煙的淡淡香氣。為了製作出完美的燒鴨，董記的廚師仔細監控燒烤時間和溫度，確保每隻鴨子都烹飪到完美。結果是一道既賞心悅目又美味的菜餚，口感既酥脆又嫩滑。董記燒鴨通常搭配蒸餅、蔥和甜麵醬一起食用，這些配料與其豐富的風味相得益彰。一隻完整的燒鴨售價約80港元（約合10美元），對於那些想要享受高品質餐飲體驗的人來說，這是一種負擔得起的奢侈。

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